Die Kunst dabei: der richtige Wein für die richtige Entourage, am richtigen Ort, zur rechten Zeit. So bringe ich den passenden Wein zu Ihnen oder Ihren Wein zur passenden Kundschaft.
VON TROCKEN BIS SÜSS
Den richtigen Wein für jede Gelegenheit.
Die Welt des Weines ist so vielseitig wie die Geschmäcker. Ob Weinkenner oder Laie, ich eröffne stets neue Welten.
FÜR NACHHALTIGEN TIEFGANG
Neue Möglichkeiten für Ihr Weingut.
Samt Expertise und Netzwerk stehe ich Ihrer Marke zur Seite und berate Sie in allen Anliegen rund um Ihren Wein.
PRODUKTE
Ideales Geschmackserlebnis, Jahrgang für Jahrgang.
Warum ein Lagewein in Österreich? Weil in diesem Klima die Reben ausgezeichnet gedeihen und Blaufränkisch und Chardonnay grossartige Struktursorten sind. Der Utiger Rappbühl Blaufränkisch ist mein persönlicher Lagenwein. Er besitzt Struktur, das grossartige Terroir aus dem Burgenland und ist enorm langlebig.
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Sie mich ungeniert.
BLAUFRÄNKISCH
Wie es der Name schon verspricht: Lageweine definieren sich durch einen festen Standort.
«Die besten Trauben der Lage Rappbühl ergeben einen komplexen, strukturierten Wein mit viel Saft und Konzentration.»
Wenn Sie den Rappbühl Blaufränkisch degustieren, ist garantiert, dass die Trauben jedes Jahrgangs von der gleichen halben Hektare im Burgenland geerntet worden sind. Das pannonisch-warme Klima ist für den Charakter dieses kräftigen Rotweins prägend.
Auch das Alter der Rebberge sowie die Herstellungskenntnisse verleihen dem Lagewein von Jahrgang zu Jahrgang seine ganz eigene Note. Von einem darf man aber ausgehen: Nur die reifsten und aromatischsten Trauben finden ihren Weg in eine meiner Rappbühl Blaufränkisch Flaschen.
Die Fachwelt bestätigt:
Utiger Rappbühl Blaufränkisch 2021
ALACARTE 96/100 Punkten
VINUM 90/100
Utiger Rappbühl Blaufränkisch 2020
ALACARTE 95/100 Punkte
Utiger Rappbühl Blaufränkisch 2019
Gerstl 19+/20
VINUM 90/100
Unsere Jahrgänge
2021
2021 zählt zu den ganz grossen Jahrgängen! Ja, ich schwärme schon wieder. So elegant war der Utiger-Rappbühl noch nie. So feine Gerbstoffe und wunderbar im Gleichgewicht mit enormer Länge. Der Wein ist bereits in der Jugend sehr gut trinkbar. Jeder Schluck macht Lust auf den Nächsten. 96/100 alacarte; 90/100 Vinum
2020
Da die Reben immer älter werden, gewinnt der Wein von Jahr zu Jahr an Tiefgang und wird somit stets facettenreicher. Die pfeffrige und frische Würze erinnert an einen strukturstarken Syrah aus der Rhône. Dazu Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Cassis, die engmaschig verknüpft sind. Am Gaumen bereits zugänglich mit einer harmonischen Frische und einem dichten Körper. Der Abgang ist saftig und sehr elegant. 96/100 alacarte
2019
Optisch dunkler Purpur mit enormer Farbtiefe. Im Geruch offene und zugängliche Aromen nach Süssholz, hochreifen Brombeeren und leichter Pfefferwürze. Die Röstaromen der edlen Stockiger Eichenfässer sind bestens integriert. Der Körper ist muskulös mit einer enorm dichten und kräftigen Tanninstruktur. Die Tannine sind von grosser Qualität und zeigen den Charakter dieses warmen Jahrgangs bis in den Final. 19+/20 Gerstl; Vinum 90/100
2018
Dies ist ein ganz grosser Jahrgang. Extrakt und Struktur sind intensiv und ausgewogen. Nach wie vor ist dieser Jahrgang zugänglich und bereitet viel Trink-Spass. Trinken ab jetzt bis 2030. 19/20 Gerstl
2017
Die Gerbstoffe sind von ganz grosser Qualität mit Menthol-Frische, was für ein ganz langes Leben sorgen wird. Die Aromatik ist sehr klar, präzise und komplex. Zurzeit steht die Struktur an erster Stelle. Ein grossartiger Essensbegleiter. Trinken ab jetzt bis 2030.
2016
Sehr frische Aromen, rauchig, Graphit, mittelgewichtiger, süffiger Körper, im Hintergrund typische Blaufränkisch Aromatik nach dunkeln Beeren und Würze. Jetzt trinken bis 2025.
2015
Jetzt in grosser Genussreife, weich, elegant, kraftvoll und komplex. Dicht, integrierte Säure, zugänglich mit sehr langem Abgang. Die Gerbstoffe sind von grosser Qualität und harmonisch integriert. Jetzt trinken bis 2028.
2013
Zeigt die kühle würze eines Médoc. Dieser Jahrgang ist fokussiert und frisch mit einer knackigen und integrierten Säure. Sehr langanhaltend und von beeindruckender Komplexität. Wirkt jugendlich aber zugänglich! Jetzt trinken bis 2027.
2012
Jugendlicher, kerniger als 2011. Ein kraftvoller Jahrgang, der noch Potential besitzt. Der Körper wieder etwas verschlossener, wirkt warm und dicht mit viel Würze. Die Gerbstoffe geben halt. Trinken ab 2022–2028.
2011
Im Geruch ein Potpourri reifer eingelegter Früchte und Zartbitterschokolade. Am Gaumen dann sehr frisch und dicht mit viel Zugkraft. Jetzt auf der Höhe. Wer noch von diesem Jahrgang besitzt, erhält ein grosses Genusserlebnis. Jetzt trinken!
2010
Nach wie vor ein Charmeur. Äusserst duftvoll nach blauen, frischen Beeren und edler Würze. Dieser Jahrgang war (und ist es immer noch) über all die Jahre offen und zugänglich, weichfliessend und elegant. Jetzt trinken!
2009
Jetzt ein riesiger Genuss! Seit rund drei Jahren erinnert mich der 2009er an einen Bordeaux aus dem Médoc. Diese Tendenz setzt sich fort. Die Aromen entwickeln sich weiter, die Komplexität gewinnt. Jetzt trinken!
2007
Nach wie vor ist der erste UTIGER Jahrgang nicht müde. Er entwickelt sich zu einem eleganten Vertreter. Hätte ich noch etwas mehr Flaschen im Keller, würde ich mir jeden Abend ein Glas einschenken. Jetzt trinken!
CHARDONNAY
Eine Rarität mit Tiefgang: Chardonnay aus dem Burgenland.
Die Herausforderung ist, diese feine Sorte im pannonisch-warmen Klima während der optimalen Reifephase zu ernten und die Frische im Wein zu bewahren. Der Utiger Chardonnay stammt von einer kleinen Parzelle in Mönchhof und ist extrem rar. Bis anhin sind die Jahrgänge 2011, 2012, 2017, 2019, 2020, 2021 und 2022 erschienen.
Die Produktion schwankt zwischen einem und zwei Barriques. Um die Frische und Herkunft zu konservieren, findet der Ausbau nur während sechs Monaten im Jahr statt.
PASSION UND ZEIT
Durch natürlicheTemperaturschwankungen erreichten die Lageweine Reife, Komplexität und Tiefe.
Zwei Weine in exklusiver Verpackung: ein Utiger Rappbühl Blaufränkisch sowie ein Pinot Noir Kloster Sion Réserve von meinem guten Freund Andreas Meier, beide mit Jahrgang 2013.
Die beiden Weine wurden während drei Jahren auf 1300 Metern im Bleniotal gelagert. Die beiden Magnum-Flaschen liegen in einer eigens dafür entwickelten Verpackung aus Recycling-Wellkarton. Die einzigartige Weinverpackung ist zweifacher Design Sieger im Swiss-Packaging-Award und Worldstar Award.
VERTSCHI AG
Vertschi steht für stilvollen, alkoholfreien Genuss und Erfrischung
Aus der Enttäuschung fehlender alkoholfreier Alternativen, entwickelte ich zusammen mit Spezialisten aus Weinbau und Gastronomie das hochwertige Apérogetränk aus Schweizer Trauben bester Qualität der ersten Reifephase.
Winzer erhalten für Trauben aus der Grünlese einen fairen Ertrag, Geniesser das gesunde, natürliche Apéro- und Erfrischungsgetränk Vertschi.